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Note sectorielle de PwC sur l’état de la filière laitière en France
La réinvention de la filière laitière française passera par une consolidation et une plus forte contractualisation entre ses acteurs.
2009 aura été une « annus horribilis », marquée par l’explosion du système historique rigide sur fond de crise économique et de forte volatilité des marchés mondiaux des produits laitiers.
Mars 2010 – 43 pages – En français
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